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Diät

Abnehmen leicht gemacht. So lautet die Überschrift über vielen Diäten, die einem vorgaukeln, dass man seine überzähligen Pfunde in kürzester Zeit wieder loswerden kann. Absolut mühelos käme man zu seiner Traumfigur und seinem Idealgewicht, werden Frauenzeitschriften und Gesundheitspostillen nicht müde zu betonen. Doch wer einmal eine Diät gemacht hat, weiß, dass das so nicht stimmt. Gerade Diäten, die schnell zum Erfolg führen sollen, sind oft einseitig und schaden manchmal mehr als sie nützen. Die kurzfristige Reduktion der Nahrungsmittelaufnahme und die Beschränkung auf möglichst fett- und zuckerfreie Lebensmittel kann zwar zu einem Gewichtsverlust führen, aber da keine generelle Ernährungsumstellung erfolgt, wird das Ausgangsgewicht nach Diätende ebenso kurzfristig wieder erreicht.

Das Abnehmen ist daher ein komplizierter und langwieriger Prozess. Würde man dies aber in einer Zeitschrift behaupten, so würde das Leser kosten. Wer möchte nicht sein monatelang mit viel Schokolade, Gummibärchen, Keksen oder fetten Würsten und Pommes angegessenes Zusatzgewicht auf einen Schlag wieder loswerden? Nur die wenigsten sind so ehrlich zu sich selbst und wissen, dass das nicht geht. Natürlich kann man mit einem Saft- oder Obsttag zwischendurch Sünden vom Vortag wettmachen. Aber mehrere Kilos lassen sich so nicht abnehmen. Um das zu erreichen, ist eine grundsätzliche Umstellung der Ernährung erforderlich, eine Diät also.

Was aber heißt das? Es heißt nicht, dass man ab jetzt auf jede Currywurst, jede Pizza und jedes Stück Kuchen verzichten muss und nur noch an Kohlrabi- und Selleriestangen knabbern darf. Gerade bei Diäten wird häufig vergessen, dass Essen auch durchaus ein sinnliches Erlebnis ist. Essen darf und soll Spaß machen.

Dennoch heißt das nicht, dass wir jederzeit und in jeder Menge allen Gelüsten nachgeben. Und genau das ist das Problem. In den Industrieländern steht Nahrung jederzeit und in jeder Menge relativ kostengünstig zur Verfügung. Kein Wunder, dass wir alle den Verlockungen erliegen und hier etwas zu viel nehmen, dort mehr als geplant einkaufen und uns als Belohnung für einen anstrengenden Tag dann auch noch ein kleines Eis, etwas Schokolade oder ein Bier gönnen. Die Nahrungsmittelindustrie hat uns jahrelang durch Werbung erfolgreich eingeimpft, dass Essen belohnt. Zu oft greifen wir deshalb nicht aus Hunger, sondern aus Langeweile oder Frust zu Süßem, Fetten oder Alkohol. Aber der eine Riegel Schokolade und das kleine Glas Wein mit etwas zu Knabbern sind es, die sich langsam, aber sicher zu sichtbaren Fettpolstern auswachsen. Ein Zuviel von nur 100 Kalorien pro Tag machen fast ein Kilo Gewichtszunahme in zwei Monaten aus. Am Ende des Jahres sind dies dann mehr als fünf Kilo. Da hilft nur noch eine Diät.

Das beste Rezept zum Abnehmen ist daher der regelmäßige Blick auf die Waage und in den Spiegel. Hat man nach der Adventszeit oder in den Sommerferien ein, zwei Kilogramm zugenommen, kann man die auch mit einer kurzen Diät schnell wieder loswerden. Langsam angegessene Pölsterchen lassen sich aber leider nur ebenso langsam wieder verringern. Am leichtesten geht das mit einer Umstellung der Ernährung. Wenn man schon nicht auf sein abendliches Glas Bier oder den Riegel Schokolade verzichten will, dann muss man tagsüber diese Kalorien einsparen. Das kann auf vielerlei Art geschehen. Man kann beispielsweise die Sahnesauce beim Essen weglassen oder fette Beilagen durch einen kleinen Salat ersetzen. Besonders viele Kalorien lassen sich einsparen, wenn man anstelle des Schokoriegels zwischendurch in eine Banane oder einen Apfel beißt. Sie sättigen, haben nur einen Bruchteil der Kalorien und führen dem Körper gleichzeitig auch noch wichtige Vitamine und Mineralien zu. Der Körper wird also auch später als nach einem Schokoriegel wieder mit Hungergefühl signalisieren, dass er Bedarf an Nährstoffen hat. Außerdem fühlt man sich nach einer solchen Zwischenmahlzeit zwar satt, aber leicht und leistungsfähig. Fette Nahrung hingegen macht matt und müde.